.png)
Ich verzichte in meinem Leben nun seit 2015 erfolgreich auf alle möglichen tierischen Produkte - doch heißt das nicht, dass ich die Dinge, die ich nicht esse, nicht trotzdem gerne mag. Besonders trifft das auf Eis zu, auf welches ich gerade im sommer nur ungerne verzichte, aber auch jetzt im Winter geht so ein kleines Eis doch immer! Vor kurzem habe ich mich daher an einem Kokos-Bananen-Eis ausprobiert, welches man mit wenig Aufwand schnell zubereiten kann! Da es so ein Erfolg war, möchte ich euch nur ungerne das Rezept vorenthalten!
REZEPT:
Was ihr braucht:
2 Bananen (möglichst reif)
100ml Kokosmilch (gekühlt)
Kokosraspeln
Zimt
Wie es geht:
Im Prinzip ist das Kokoseis sehr leicht zuzubereiten. Zu aller erst schneidet ihr die Bananen in kleine stücke und tut diese dann für ein paar stunden in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Wenn die Bananen kalt gefroren sind tut ihr sie in euren Küchenmixer und dazu tut ihr ebenfalls die anderen Zutaten - die kalte Kokosmilch, ein paar Kokosraspeln und ein wenig Zimt. Das alles mixt ihr dann in eurem Mixer, bis es möglichst weich ist und eine Konsistenz hat wie Eis. Dabei hilft es zwischendurch ein wenig mit den Geschwindigkeiten zu variieren. Wenn ihr das erreicht habt ist das Eis auch schon fertig und ihr könnt es zusammen mit ein paar Früchten oder verschiedenen Toppings servieren - natürlich schmeckt das Eis auch ohne weiteres super lecker.
Ich benutze als Topping immer am liebsten mein Chia-Erdbeer-Topping, ein paar weitere Kokosraspeln und gemahlene Haselnüsse.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen